Beautiful Indonesia

Collected and Presented by University of Muhammadiyah Malang

you are here: Home » Explore the Regions: Bangka Belitung » Photo » Lakso Bangka, Kuliner Mie Kuah Santan Khas Bangka Belitung
Photo: Lakso Bangka, Kuliner Mie Kuah Santan Khas Bangka Belitung
Bangka Belitung
Lakso Bangka, Kuliner Mie Kuah Santan Khas Bangka Belitung

Lakso Bangka, Kuliner Mie Kuah Santan Khas Bangka Belitung

[2016-11-07 22:48:50, view 245]

Lakso atau Laksa Bangka adalah kuliner berkuah khas Bangka yang diadaptasi dari mie. Cara pembuatannya mirip dengan mie, hanya saja bahan yang digunakan berbeda, yakni menggunakan tepung beras bercampur tepung sagu ketimbang tepung terigu dan berwarna putih.

Menurut cerita masyarakat setempat, Lakso Bangka diciptakan pertama kali oleh masyarakat Melayu di pulau Bangka. Pada mulanya, Lakso Bangka adalah cemilan namun dikembangkan oleh orang-orang berketurunan Tiongkok sehingga menjadi makanan berat seperti mie. Ukurannya pun menjadi jadi lebih besar.

Lakso Bangka kemudian beredar di kota-kota besar pulau Sumatera seperti Medan, Jambi, Palembang dan Lampung. Setelah beredar, Lakso Bangka beradaptasi dan menyesuaikan dengan selera masyarakat setempat kemudian berubah nama, salah satunya adalah Lakso Palembang.