Beautiful Indonesia

Collected and Presented by University of Muhammadiyah Malang

Photo: Jawada
East Nusa Tenggara
Jawada

Jawada

[2016-11-29 20:35:44, view 237]

Jawada merupakan camilan khas pulau Flores dan pulau Alor yang teksturnya mirip bihun goreng kering atau rambut keriting. Kue yang berbentuk segitiga ini terbuat dari campuran tepung beras, gula aren, santan, dan air nira.

Proses pembuatan jawada adalah digoreng, dan hasilnya adalah kue yang renyah dan beraroma khas gula merah. Kue ini bisa ditemukan pada acara istimewa maupun upacara adat. Selain itu, jawada juga bisa dijadikan oleh-oleh dari Alor mau pun Flores.