Beautiful Indonesia

Collected and Presented by University of Muhammadiyah Malang

you are here: Home » Explore the Regions: Sulawesi Selatan » Photo » Sokko/Songkolo
Photo: Sokko/Songkolo
Sulawesi Selatan
Sokko/Songkolo

Sokko/Songkolo

[2016-12-05 23:11:45, view 202]

Songkolo (bahasa Makassar) atau Sokko’ (bahasa Bugis) merupakan makanan yang terbuat dari beras ketan putih yang dikukus hingga matang, kadang juga menggunakan beras ketan hitam. Songkolo bagadang disajikan di atas piring dan diberi taburan kelapa parut yang sudah di goreng. Lauk pendamping yang khas dari makanan Songkolo ini adalah ikan asin kering dan telur itik asin. Jika pelanggan bermaksud untuk mengonsumsi songkolo bagadang di rumah mereka atau ditempat nongkrong mereka, maka biasanya setiap porsi songkolo bagadang dibungkus dengan menggunakan daun pisang yang diikat dengan gelang karet.